Combro merupakan makanan yang terbuat dari singkong. Saya pernah membuatnya ketika lomba memasak di SMA kelas XI, menyenangkan sekali deh,, cara bikinnya juga mudah kok.Kita terlebih dahulu menyiapkan bahan-bahannya. Bahan yang harus disiapkan adalah singkong, tepung kanji, garam, kelapa, minyak goreng. Untuk isinya kita memerlukan oncom yang sudah di potong sembarang atau bisa pakai tempe juga lalu di haluskan kasar, daun bawang, cabe rawit, bawang merah, merica bubuk dan gula pasir secukupnya. Untuk detail bahannya kamu bisa lihat dibawah ini :
Bahan Combro :
1. Pertama Parut singkong (rahasia garing renyah, hasil parutan diperas dulu airnya) dan kelapa. Campur dengan tepung kanji, daun bawang dan garam. Aduk aduk sampai rata.selesai untuk adonan.
2. Untuk isian, haluskan bumbu isian seperti bawang merah, bawang putih, dan cabe. Terus kamu tumis bumbu tersebut sampai harum, kemudian masukkan daun bawang dan oncom, aduk aduk rata sampai oncom tercampur dengan bumbu dan agak hancur. Tambahkan garam, merica dan gula pasir, kemudian Masak sampai matang, cicipi dan dinginkan.
3. Ambil sedikit adonan singkong, pipihkan lalu isilah oncom kemudian Bentuk adonan menjadi oval hingga oncom tertutup. Lakukan terus sampai adonan habis. Selesai, sekarang tinggal digoreng dengan api sedang.
Selamat Mencoba :-)
- l kg singkong
- 3 sendok makan tepung kanji
- 100 gram kelapa ( yang sedang, gak tua gak muda )
- 2 batang daun bawang
- secukupnya garam
- Secukupnya minyak goreng
- 250 gram oncom/ tempe, dipotong sembarang yang penting kecil
- 1 batang daun bawang, dipotong potong 1 cm
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 5 buah cabe rawit merah
- secukupnya garam
- secukupnya merica bubuk
- secukupnya gula pasir
1. Pertama Parut singkong (rahasia garing renyah, hasil parutan diperas dulu airnya) dan kelapa. Campur dengan tepung kanji, daun bawang dan garam. Aduk aduk sampai rata.selesai untuk adonan.
2. Untuk isian, haluskan bumbu isian seperti bawang merah, bawang putih, dan cabe. Terus kamu tumis bumbu tersebut sampai harum, kemudian masukkan daun bawang dan oncom, aduk aduk rata sampai oncom tercampur dengan bumbu dan agak hancur. Tambahkan garam, merica dan gula pasir, kemudian Masak sampai matang, cicipi dan dinginkan.
3. Ambil sedikit adonan singkong, pipihkan lalu isilah oncom kemudian Bentuk adonan menjadi oval hingga oncom tertutup. Lakukan terus sampai adonan habis. Selesai, sekarang tinggal digoreng dengan api sedang.
Selamat Mencoba :-)
0 komentar:
Posting Komentar